आज मसाला किचन में हम लाए हैं स्पेशल सूजी बाइट्स रेसिपी। प्याज सलाद के साथ स्वादिष्ट सूजी स्नैक्स बना सकते हैं घर पर बहुत आसान तरीके से। जो खाने में हेल्दी भी है और टेस्टी भी तो बनाएं और आनंद लें।
✍🏻INGREDIENTS:
* Fine Semolina(सूजी) – 1/2 Cup
* Gram Flour(बेसन) – 1/2 Cup
* Salt(नमक) – Some
* Turmeric Powder(हल्दी पाउडर) – 2 Pinch’s
* Carom Seeds(अजवाइन) – 1/2 Tsp
* Water(पानी) – 2 Cup
* Carrot(गाजर)
* Red Chili(लाल मिर्च)
* Cabbage(पत्ता गोभी)
* Coriander Leaves(धनिया पत्ती)
* Raw Potato(कच्चा आलू) – 1
* Lemon Juice(नींबू का रस) – Some
* Dried Fenugreek Leaves(कसूरी मेथी) – Some
* Oil(तेल) – 1 Spoon
* Cumin Seeds(जीरा) – 1/2 Tsp
* Mustard seeds(सरसों) – 1/2 Tsp
* Asafoetida(हींग) – 2 pinch
* Curry Leaves(करी पत्ते)
* Chili Flakes(चिली फ्लेक्स) – Some
* Oil(तेल) – Some
* Oil(तेल) – For Fry
* Onion(प्याज़)
* Mayonnaise(मेयोनेज़) – Some
* Chili Flakes(चिली फ्लेक्स) – Some
* Chat Masala(चाट मसाला) – Some
✍🏻Recipe:
एक कटोरे में बारीक सूजी, बेसन, नमक, हल्दी पाउडर, अजवायन, पानी, गाजर, लाल मिर्च, गोभी, धनिया पत्ती, कच्चा आलू, नींबू का रस और सूखे मेथी के पत्ते डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
एक पैन में तेल, जीरा, सरसों के बीज, हींग, करी पत्ता, चिली फ्लेक्स डालें और मिलाएँ और पकाएँ। आटे को एक प्लेट में निकाल लें, थोड़ा तेल, सूजी लगाएँ और मिश्रण को टिन में डालें। इसे 3-4 बार टैप करें और इसे सेट होने दें। फिर इसे डिमोल्ड करें और टुकड़ों में काट लें। मध्यम आंच पर इन्हें हल्का तल लें। क्रिस्पी सूजी टिक्का को प्याज और दही के साथ परोसें।
