Snacks : इस दिवाली हल्का फुल्का नाश्ता हो खाना तो ये पापड़ी ज़रूर बनाना, 1 बार बनायें कई दिनों तक खाएं

Recipe & Video

Snacks

INGREDIENTS:

Water(पानी) – 1/2 Cup/100 ml/8 Tbsp

Oil(तेल) – 1/2 Cup/100 ml/8 Tbsp

Salt(नमक) – 1/2 Tsp

Baking Soda(बेकिंग सोडा) – 1/2 Tsp 

Gram Flour(बेसन) – 250-300 Grams

Water(पानी) – 1/4 Cup+2 Tbsp

Oil(तेल) – For frying

रेसिपी

पेस्ट/मिश्रण के लिए, मिक्सर जार में पानी, तेल, नमक और बेकिंग सोडा डालें। इसे पीसकर सफ़ेद पेस्ट बना लें, फिर इसे एक कटोरे में डालें।

पापड़ी के लिए, एक बड़ा स्टील का परात लें और उसमें बेसन को छानकर डालें। पिसे हुए पेस्ट से आटे को बाँध लें। इसे गूंथ लें और थोड़ा और पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। फिर ज़रूरत पड़ने पर थोड़ा और पानी मिलाएँ। पापड़ी मेकर में तेल लगाकर चिकना कर लें और उसमें आटा डालकर पापड़ी बना लें और तल लें। इस तरह राजस्थानी बेसन पापड़ी आसानी से बनकर तैयार हो जाएगी।

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