Potato Smiley Recipe
Ingredients: –
Potato (आलू) – 4 medium size
Semolina (सूजी) – 4 tbsp
Corn flour (मक्की का आटा) – 4 tbsp
Salt (नमक ) – as per taste
Butter (बटर ) – some
RECIPE:
कुछ अच्छी क्वालिटी के आलू लें। प्रेशर कुकर में एक स्टील का कटोरा रखें, उसमें धुले हुए आलू डालें और 2-3 सीटी देकर उबालें। उन्हें ठंडा होने दें और फिर आलू को मैश कर लें।
मैश किए हुए आलू में थोड़ी बारीक सूजी डालें और फिर थोड़ा कॉर्न फ्लोर और थोड़ा नमक डालकर अच्छी तरह गूंद लें। रोलिंग बोर्ड पर थोड़ा कॉर्न फ्लोर फैलाएं, मैश किए हुए आलू का कुछ हिस्सा लें, उस पर मक्खन लगाएं और फिर उसे रोल करें। कुकी कटर से स्माइलीज को गोल आकार में काटें। गोल आकार पर आंखें और मुस्कान बनाने के लिए एक स्ट्रॉ और एक चम्मच लें। इन्हें कॉर्न फ्लोर में लपेटकर ज़िप लॉक पैकेट में भरकर 2-3 घंटे या रात भर के लिए फ़्रीज़र में रख दें। फिर आप इन्हें तलकर स्माइलीज़ का मज़ा ले सकते हैं। आप स्माइलीज़ का मज़ा एक महीने तक ले सकते हैं।
