✍🏻𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦:
* Thin Flattened rice (पोहा) – 250 Gram
* Salt(नमक) – 1 Tsp
* Chili Flakes (चिल्ली फलैक्स) – 1/2 Tsp
* Baking Soda(बेकिंग सोडा) – 1/4 Tsp
* Curry leaves(कड़ी पत्ता) – Some
* Oil (तेल) – For Frying
✍🏻𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄:
थोड़े से चपटे चावल/पोहा को छान लें और 3-4 बार अच्छे से धो लें। फिर उन्हें अतिरिक्त पानी सोखने के लिए मलमल के कपड़े पर रख दें। फिर आटे को एक प्लेट में निकाल लें और उसमें थोड़ा नमक, मिर्च के टुकड़े, बेकिंग सोडा, करी पत्ता और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह गूंद लें। अपनी हथेलियों पर थोड़ा तेल लगाकर आटे की लोइयां बना लें। फिर एक पापड़ी मशीन लें, उसे तेल से चिकना करें और मशीन में डालें, और वीडियो में दिखाए अनुसार प्लास्टिक पर नमकीन बनाएं। फिर इसे पंखे के नीचे 1-2 दिनों तक सूखने के लिए रख दें। फिर उन्हें मध्यम गर्म तेल में तलें और आनंद लें। इस तरह, कुरकुरी और स्वादिष्ट 𝐏𝐨𝐡𝐚 𝐏𝐚𝐩𝐝𝐢 𝐍𝐚𝐦𝐤𝐞𝐞𝐧 बिना धूप में सुखाए तैयार हो जाएगी।