Only ₹ 100 Recipe ! पूरे परिवार के लिए वेज बिरयानी घर पे | Vegetable Biryani | Veg Dum Biryani

Recipe & Video

 

आप सब की जोरदार डिमांड पर आज हम लाए हैं 𝐎𝐧𝐥𝐲 𝟏𝟎𝟎/- ₹ 𝐑𝐞𝐜𝐢𝐩𝐞 जो आपको बहुत पसंद आएगा। बिना देर किए ये स्पेशल रेसिपी बनाएं और आनंद लें

✍🏻𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦:

* Basmati Rice (बासमती चावल) – 1 bowl-250 Gram

* Cauliflower (फूल गोभी) – Some

* Carrot(गाजर) – Some

* French Beans(गवार फली) – Some

* Ginger-Garlic Paste(अदरक-लहसुन का पेस्ट) – 1 Spoon

* Mace (जावित्री) – 1

* Star anise (चक्र फूल) – 1

* Cinnamon (दाल चीनी) – 2 inch

* Cloves (लौंग) – 3

* Black pepper (काली मिर्च) – 1/2 Tsp

* Cumin seeds (जीरा) – 1 Spoon

* Green cardamom (हरी इलायची) – 1

* Black cardamom (बड़ी इलायची) – 1

* Mint Leaves(पुदीना पत्ती) – Some

* Curd(दही) – 2-3 Spoon

* Salt(नमक) – Some

* Kashmiri Red Chili Powder (कश्मीरी लाल मिर्च) – 1 Tbsp

* Red Chili Powder(लाल मिर्च) – 1 tbsp

* Turmeric Powder(हल्दी पाउडर) – Some

* Dried Fenugreek Leaves(कसूरी मेथी) – Some

* Curd(दही) – 2-3 Spoon

* Salt(नमक) – Some

* Water(पानी) – More than 1 Glass

* Oil(तेल) – 1 Spoon

* Oil(तेल) – 3-4 Tbsp 

* Onion(प्याज़) – 1-2

* Garam Masala(गरम मसाला) – Some

* Capsicum(शिमला मिर्च)

* Peas(मटर)

* Saffron Milk(केसर दूध) – Some

* Mint Leaves(पुदीना पत्ती) – Some

✍🏻𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄:

एक बड़ा कटोरा लें, उसमें बासमती चावल, फूलगोभी, गाजर, फ्रेंच बीन्स, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लौंग, काली मिर्च, पुदीने के पत्ते, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, सूखे मेथी के पत्ते, दही डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें।

बिरयानी के लिए, तेल, नमक, जावित्री, दालचीनी, छोटी इलायची और चक्र फूल डालकर चावल उबालें।

हांडी को आंच पर रखें, तेल डालें, मैरीनेट की हुई और पकी हुई सब्जियाँ, उबले चावल, भुना हुआ प्याज, धनिया पत्ती, कुछ और सब्जियाँ, चावल, केसर वाला दूध, धनिया पत्ती, पुदीने की पत्ती और भुना हुआ प्याज डालें। इसे आटे से ढँक दें और ढक्कन रख दें। इसे धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं। इस तरह वेज दम बिरयानी बनकर तैयार हो जाएगी। इसे बूंदी रायता के साथ सर्व करें।

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