✍🏻𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐒:
𝐅𝐨𝐫 𝐅𝐢𝐥𝐥𝐢𝐧𝐠:
* Boiled Potato(उबले आलू) – 4-5 Nos
* Salt(नमक) – As Per Taste
* Red Chili Powder(लाल मिर्च पाउडर) – 1/2 Tsp
* Turmeric Powder (हल्दी पाउडर) – 1/4 Tsp
* Coriander Leaves(धनिया पत्ती) – 1 Small Bowl
* Bread Crumbs(ब्रेड क्रम्ब्स) – 2 Nos
* Oil(तेल) – For Frying
𝐅𝐨𝐫 𝐑𝐨𝐥𝐥:
* Semolina(सूजी/रवा) – 1 Cup
* Curd(दही) – 1/2 Cup
* Water(पानी) – 1 Cup
* Salt(नमक) – As Per Taste
* Coriander Leaves(धनिया पत्ती) – 1-2 Tbsp
* Chili Flakes(चिल्ली फ्लेक्स) – 1 Tbsp
* Tomato Ketchup(टोमेटो सॉस) – As Per Taste
* Tomatoes(टमाटर) – 1 Nos
* Capsicum(शिमला मिर्च) – 1 Nos
* Onion(प्याज़) – 1 Nos
* Cucumber(खीरा) – 1 Nos
* Jeerawan Masala(जीरावन मसाला) – As Per Taste
* Green Chutney(हरी चटनी) – As Per Taste
* Cottage Cheese(पनीर) – As Per Taste
* Mayonnaise(मेयोनेज़) – As Per Taste
कटलेट के लिए:
एक बाउल में उबले हुए आलू को मैश करें, उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरावन पाउडर, हरा धनिया, कटी हुई हरी मिर्च, ब्रेड क्रम्ब्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आटे को बताए गए आकार में बनाएं और सभी कटलेट को पैन में सेक ले।
रोटी के लिए:
एक बाउल में सूजी लें, उसमें दही और एक कप पानी डालें और कुछ मिनट के लिए रख दें। दूसरी ओर, टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज और खीरा के स्लाइस काट लें। मिक्सर जार में सूजी का पेस्ट आधा कप पानी के साथ पीस लें। पिसे हुए पेस्ट को एक बाउल में डालें। इसमें स्वादानुसार नमक, हरा धनिया और चिल्ली फ्लेक्स डालें। ग्रिल पैन पर, प्रत्येक रोटी के लिए 2 चम्मच बैटर डालें और थोड़ा सा घी डालकर सेक ले जैसा दिखाया गया है। अब कटलेट को बीच में रखें, कुछ सब्जियाँ या सॉस डालें और अपनी पसंद के अनुसार एक रैप बनाएं।
और इस तरह, मिनटों में घर पर एक नया स्टाइल सूजी कटलेट तैयार हो जाता है!