Healthy Khas Khas Halwa
✍🏻𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦:
INGREDIENTS:
Poppy seeds (खसखस) – 100 gram
Milk (दूध) – 1/2 litre
Ghee (घी) – 1/4 cup
Cardamom powder (इलायची पाउडर) – 1/2 tsp
Sugar candy (मिश्री) – as per taste
Dry fruits (सूखे मेवे) – for garnishing
विधि:
कुछ खसखस के बीज लें, उन्हें रात भर के लिए भिगो दें।
खसखस के दानों में धीरे-धीरे दूध मिलाकर बारीक पीस लें।
एक पैन में घी, खसखस का पेस्ट डालें और आंच धीमी से मध्यम रखें और इसे सुनहरा होने तक लगातार भूनते रहें। फिर इसमें दूध डालें और पकाएँ। इलायची पाउडर, पिसी हुई मिश्री डालें और ढककर धीमी आँच पर पकाएँ इसे तब तक आंच पर रखें जब तक यह सूख न जाए। स्वादिष्ट खसखस हलवे को कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।
