Healthy Dry Fruit Laddu
✍🏻𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦:
Dates(खजूर) – 200-250 Grams
Ghee(घी) – Some
Almonds(बादाम) – 1/4 Bowl
Walnuts(अखरोट) – 1/4 Bowl
Cashew Nuts(काजू) – 1/4 Bowl
Pumpkin Seeds(कद्दू के बीज) – 1/4 Bowl
Sunflower Seeds(सूरजमुखी के बीज) – 1/4 Bowl
Poppy Seeds(खसखस) – 1-1.5 Tbsp
Raisins (किशमिश) – 2-3 Tbsp
Desiccated Coconut(नारियल बुरादा) – 1/2 Cup
Nutmeg(जायफल) – 1 Tsp
Honey(शहद) – 1 Tbsp
RECIPE:
खजूर लें और उनके बीज निकाल लें। उन्हें बारीक काट लें और मिक्सर जार में पीस लें। पैन को गरम होने के लिए रखें और उसमें थोड़ा घी, बादाम, अखरोट और काजू डालें। भून लें धीमी आंच पर इन्हें भूनकर प्लेट में निकाल लें। उसी पैन में कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज डालकर भून लें और प्लेट में निकाल लें। फिर इसमें खसखस, किशमिश और सूखा नारियल डालें। आंच धीमी कर दें उन्हें भूनकर निकाल लें। उसी पैन में थोड़ा घी डालें, खजूर डालें और उन्हें अच्छे से भून लें। फिर जायफल पाउडर, भुने और कटे हुए सूखे मेवे, शहद और भुने हुए बीज डालें। लड्डू बांधें और सर्दियों में इसका आनंद लें कृपया इसे लंबे समय तक एयरटाइट जार में रखें। इस तरह, सर्दियों के लिए स्पेशल हेल्दी ड्राई फ्रूट लड्डू बिना चीनी या गुड़ के तैयार हो जाएंगे।
