✍🏻𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐒:
* Leftover Chapati(बची हुई रोटी) – 3-4
* Oil(तेल) – For Frying
* Oil(तेल) – 1 Tsp
* Mustard Seeds(राई) – Less Than 1/2 Tsp
* Fennel(सौंफ) – 1/2 Tsp
* Curry Leaves(कढ़ी पत्ता) – Some
* Green Chili(हरी मिर्च) – 1-2
* Turmeric Powder(हल्दी पाउडर) – 1/4 Tsp
* Puffed Rice(मुरमुरे) – 1 Bowl
* Boiled Potato(आलू)
* Cucumber(खीरा)
* Onion(प्याज)
* Tomato(टमाटर)
* Namkeen(नमकीन)
* Nylon Sev(नायलॉन सेव)
* Namak Pare(नमक पारे)
* Lemon juice(नींबू का रस)
* Chat Masala(चाट मसाला)
* Salt(नमक)
* Red Chili Powder(लाल मिर्च पाउडर)
* Green Chutney(हरी चटनी)
* Sweet Chutney(मीठी चटनी)
* Coriander Leaves(धनिया पत्ती)
* Raw Mango(कच्चा आम)
* Curd(दही))
रेसिपी: Evening Snacks
कुछ बची हुई रोटियाँ लें और एक कटोरी की मदद से हर रोटी से गोल टुकड़े काट लें। वीडियो में दिखाए अनुसार, इन गोल स्लाइस को छलनी की मदद से तलें और रोटियों के बाकी हिस्से को नाचोज़ के आकार में काटकर तल लें। अब एक कढ़ाई लें, उसमें तेल, राई, सौंफ, करी पत्ता, हरी मिर्च डालकर पकाएँ। फिर हल्दी, मुरमुरे डालें और धीमी आंच पर भूनें। वीडियो में दिखाए अनुसार, नींबू को दो हिस्सों में काटें और केरी को स्लाइस में काट लें। साथ ही प्याज, खीरा और टमाटर को भी छोटा छोटा काट लें। अब पके हुई मिश्रण को एक कटोरे में डालें, उसमें उबले हुए आलू, कटे हुए टमाटर और प्याज, नमकीन, सेव, नमक पारे, नींबू का रस, चाट मसाला, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हरी चटनी, मीठी चटनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और हरे धनिये से गार्निश करें। अब एक दोना लें, उसमें तली हुई रोटी रखें, थोडा मिश्रण डालें और उस पर केरी का टुकड़ा और एक नाचो रखें। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार चटनी, नमकीन, हरा धनिया, सेव और नाचोज़ से सजाकर भी परोस सकते हैं…!
और इस तरह, घर पर ही एक नए अंदाज़ में रोटी चाट तैयार है!!!!!