Mawa Cake
✍🏻𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦:
* All Purpose Flour/Maida(मैदा) – Some
* Milk Powder(मिल्क पाउडर) – 1 Cup
* Oil(तेल) – 1/3 Cup
* Ghee(घी) – 1 Tbsp
* Sugar Powder(चीनी पाउडर) – 1/2 Cup
* Cardamom Powder(इलायची पाउडर) – 1 Tsp
* Rose Water(गुलाब जल) – 1 Tsp
* Milk(दूध) – 1 Cup
✍🏻𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦:
* Milk(दूध) – 1 Cup
* Salt(नमक) – 1 Pinch
* All Purpose Flour(मैदा) – 1 Cup
* Baking Powder(बेकिंग पाउडर) – 1 Tsp
* Baking Soda(मीठा सोडा) – 1/4 Tsp
* Vinegar(सिरका) – 1 Tsp
* Dry Fruits(सूखे मेवे) – Some
कढ़ाई को आंच पर रखें और उसमें एक स्टील की रिंग डालें। कढ़ाई को ढककर प्री-हीट होने के लिए रख दें। केक का सांचा लें, उसमें थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें, फिर उसमें थोड़ा सा मैदा छिड़कें और उसे अलग रख दें। एक बड़े बाउल में छाने हुए मिल्क पाउडर को डालें। फिर उसमें रिफाइंड तेल, घी, छनी हुई पिसी चीनी, इलायची पाउडर, गुलाब जल, दूध और एक चुटकी नमक डालें। इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से फेंट लें। अब इसमें थोड़ा सा मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा छानकर डालें। फिर थोड़ा दूध और सफेद सिरका डालकर अच्छी तरह फेंटें।
