मसाला किचन में आज बन रहे हैं 𝐋𝐞𝐟𝐭𝐨𝐯𝐞𝐫 𝐃𝐚𝐥 𝐊𝐚 𝐍𝐚𝐬𝐭𝐚 Recipe बो भी 2 अलग स्वाद में जो बच्चे-बड़े सभी की पहली पसंद बन
✍🏻𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦:
* Dal(दाल) – 1 Small Bowl
* Water(पानी) – 1 Small Bowl
* Gram Flour(बेसन) – 1 Small Bowl
* Salt(नमक) – Some
* Turmeric Powder(हल्दी पाउडर) – Some
For 1st Nasta:
* Chapati(चपाती) – 1-2
* Carrot(गाजर) – Some
* Cabbage(पत्ता गोभी) – Some
* Red Chili(लाल मिर्च) – Some
* Cabbage(पत्ता गोभी) – Some
* Tomatoes (टमाटर) – Some
* French Beans(फ्रेंच बीन्स) – Some
* Green Chili(हरी मिर्च) – Some
* Lemon Juice(नींबू का रस) – Some
* Red Chili(लाल मिर्च) – Some
* Oil(तेल) – 2 Spoon
* Mustard seeds(सरसों) – 1/2 Spoon
* White Sesame Seeds(सफेद तिल) – 1/2 Spoon
* Cumin Seeds(जीरा) – 1/2 Tsp
* Curry Leaves(कढ़ी पत्ता)
* Baking Soda(मीठा सोडा) – 1/2 Spoon
* Coriander Leaves(धनिया पत्ती)
* Cottage Cheese(पनीर)
* Coriander Leaves(धनिया पत्ती)
For 2nd Nasta:
* Batter(बैटर)
* Semolina(सूजी) – 2 Tbsp
* Baking Soda(मीठा सोडा) – 1/4 Tsp
* Bread Slice(ब्रेड स्लाइस) – 2
* Oil(तेल) – Some
* Carrot(गाजर) – Some
* Cabbage(पत्ता गोभी) – Some
* Red Chili(लाल मिर्च) – Some
* Tomatoes (टमाटर) – Some
* Green Chili(हरी मिर्च) – Some
* Green Chutney(हरी चटनी)
* Tomato Ketchup(टोमैटो केचप)
* Cottage Cheese(पनीर)
* Chat Masala(चाट मसाला) – Some
✍🏻𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄:
मिक्सर जार में बची हुई दाल और पानी डालकर पीस लें। फिर इसमें बेसन, हल्दी पाउडर और नमक डालकर फिर से पीस लें। फिर मिश्रण को दो भागों में निकाल लें।
पहले नाश्ते के लिए: एक कटोरे में बैटर, गाजर, गोभी, लाल मिर्च, पत्ता गोभी, टमाटर, फ्रेंच बीन्स, हरी मिर्च, नींबू का रस, नमक और लाल मिर्च पाउडर, चपाती चूरा, बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
एक तड़का पैन लें, उसमें तेल, सरसों के बीज, सफेद तिल, जीरा और करी पत्ता और बैटर डालें। इसे ढककर धीमी से मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक पकाएँ। फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
दूसरे नाश्ते के लिए: एक बर्तन में बैटर, धनिया पत्ती, सूजी और बेकिंग सोडा डालें, फिर तवे पर थोड़ा तेल/मक्खन/घी लगाएँ, ब्रेड स्लाइस को बैटर में डुबोएँ और तवे पर सेंक लें। सब्ज़ियाँ, थोड़ा बैटर डालें और भूनें, फिर हरी चटनी, मीठी चटनी और पनीर डालें। इसे भूनें और कद्दूकस किए हुए पनीर से सजाएँ।
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