आज मसाला किचन में बन रही है रसमाधुरी रेसिपी। पॉलिथीन की खास ट्रिक से स्पंजी और रसदार रस माधुरी बनाएं और सबके साथ आनंद लें
✍🏻𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦:
* Water(पानी) – Some
* Full Cream Milk(फुल क्रीम दूध) – 1 Litre
* Desiccated Coconut(नारियल का बुरादा) – 4 – 5 Spoon
* Cardamom Powder(इलायची पाउडर) – 1/2 Tsp
* Raisins(किशमिश) – Some (किशमिश)
* Almondette Seeds/Chironji/Charoli – Some (चिरौंजी/चारोली)
* Almond(बादाम)
* Sugar Powder(पिसी चीनी) – 2 Tbsp
* Bread Slices(ब्रेड स्लाइस) – 7-8
* Milk(दूध) – Some
* Sugar Syrup(चाशनी) – Some
* Kewra Essence (केवड़ा एसेंस) – 3-4 Drops
* Sugar(चीनी) – 4 Tsp
* Yellow Custard Powder(पीला कस्टर्ड पाउडर) – 1/2 Tsp
* Rose Petals(गुलाब की पंखुड़ियाँ)
* Pistachio(पिस्ता)
✍🏻𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄:
रबड़ी/खीर के लिए, पैन को आंच पर रखें और उसमें थोड़ा पानी, दूध डालें। इसे तब तक उबालें जब तक यह अपनी प्रारंभिक मात्रा का आधा न हो जाए। फिर थोड़ा चीनी और कस्टर्ड दूध डालें और इसे एक बार फिर से उबालें। फिर इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
भरने के लिए: एक कटोरे में मलाई, सूखा नारियल, इलायची पाउडर, किशमिश, बादाम के बीज/चिरौंजी/चारोली, बादाम और चीनी पाउडर डालें और मिलाएँ। फिर एक ब्रेड स्लाइस लें, किनारों को काटें, इसे कोने से रोल करें, थोड़ा दूध डालें और इसकी छोटी-छोटी बॉल्स बना लें। जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है।
बॉल्स को एक सर्विंग ट्रे में लें। फिर उस पर चीनी की चाशनी और गाढ़ा दूध डालें और गुलाब की पंखुड़ियों और पिस्ता से गार्निश करें। अंत में, स्वादिष्ट रसमाधुरी का आनंद लें। इस तरह घर पर ही हलवाई स्टाइल रसमाधुरी तैयार हो जाएगी।