For Bel Sharbat:
* Wood Apple(बेल) – 2-3
* Sugar(चीनी) – 2 to 3 Tbsp
* Cardamom Powder(इलायची पाउडर) – 1/4 Tsp
* Ice Cubes(आइस क्यूब) – Some
* Water(पानी) – As required
* Mint Leaves(पुदीना पत्ती) – Some
For Bel Milkshake:
* Wood Apple/Bel Pulp(बेल पल्प) – 2 Cup
* Sugar(चीनी) – 2 to 3 Tbsp
* Cardamom Powder(इलायची पाउडर) – 1/4 Tsp
* Ice Cubes(आइस क्यूब) – Some
* Milk(दूध) – 1 Glass
* Dry Fruits(सूखे मेवे) -Some
* Rose Petals(गुलाब की पंखुड़ियाँ) – Some
रेसिपी:
2-3 बेल तोड़कर उनके गूदे को एक बड़े बाउल में निकाल लें। इस बाउल में पानी डालें, थोड़ा फेंटें और फिर इसे ढककर लगभग 1-1.5 घंटे के लिए रख दें। कुछ समय बाद, इस पानी को एक बड़े बाउल में छान लें ताकि बेल के पानी से बीज अलग हो जाएं। अब मिक्सर में इस बेल के पानी, चीनी, इलायची पाउडर, बर्फ और पानी डालकर अच्छी तरह से पीस लें। दूध वाला बनाने के लिए, बेल के पानी, स्वादानुसार चीनी, इलायची पाउडर, बर्फ और एक गिलास दूध डालकर पीसें। इसे सूखे मेवे और इलायची पाउडर से गार्निश करें।
इस तरह, गर्मियों के लिए स्पेशल ठंडा बेल का शरबत घर पर ही तैयार है!!!!