𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐒: 𝐅𝐨𝐫 𝐁𝐚𝐫𝐟𝐢
White Sesame Seeds(सफेद तिल) – 1 Bowl
Sugar(चीनी) – 1 Bowl
Ghee(घी) – 2 Tbsp
Milk(दूध) – 1-2 Spoon
Milk Powder(मिल्क पाउडर) – 1 Bowl
Cardamom Powder (इलायची पाउडर) – 1 spoon
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐒: 𝐅𝐨𝐫 𝐋𝐚𝐝𝐝𝐨𝐨
White Sesame Seeds(सफेद तिल) – 1+1/4 Cup
Jaggery(गुड़) – 1 Cup
Cardamom(इलायची) – 3-4 Pieces
रेसिपी:
एक पैन में तिल को धीमी आंच पर सूखा भून लें और ठंडा होने दें और पीस लें। उसी पैन में घी, पिसे हुए तिल, पिसी चीनी और दूध डालें। मिलाएँ और सभी को अच्छे से पकाकर चिकना पेस्ट बना लें। फिर मिल्क पाउडर और इलायची पाउडर डालकर मिलाएँ और अच्छे से पकाएँ। एक ट्रे लें, उस पर बटर पेपर रखें और उसमें कुछ कटे हुए पिस्ते डालें। मिश्रण को निकाल लें और दबाते हुए समतल कर लें। इसे पकने दें। 2-3 घंटे के लिए अच्छी तरह से सेट होने दें। फिर इसे टुकड़ों में काट लें और बहुत ही स्वादिष्ट और अलग गजक तैयार हो जाएगी। तिल को धीमी आंच पर एक पैन में सूखा भून लें और ठंडा होने दें। फिर इलायची और कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालकर पीस लें। लड्डू बनाएं और भुने हुए तिल/तिल में लपेटकर आनंद लें!
